GASTROBERATUNG & -ENTWICKLUNG


ANALYSEN & RE-LAUNCH

Treffende Analysen & Massnahmen

Gehen Ihre Umsätze zurück oder sind Sie noch gar nie auf Touren gekommen? Fragen Sie sich, weshalb der Nachbarbetrieb läuft und Ihrer nicht?

 

GASTROFORCE analysiert Ihren Betrieb von Kopf bis Fuss, vom Parkplatz bis in die Kellerräume und machen Ihnen konkrete und realistische Verbesserungsvorschläge zum Angebot, zu den Preisen, zur Raumgestaltung, zu den Mitarbeitenden, zu den Prozessen und zur Vermarktung.

 
Wir bringen Betriebe wieder zum Laufen - und sagen unseren Kunden ehrlich, was Sache ist. 

 

   


MARKETING & PR

Full Service Marketing

Ein tolles Lokal zu haben ist eine Sache. Es bekannt zu machen, eine andere.

 

GASTROFORCE bringt Sie bei Ihren bestehenden und potentiellen Gästen ins Gespräch. Wir erarbeiten für Sie einen stringenten Auftritt, von P - wie Product bis P - wie Promotion.

 

Wir erstellen Marketingpläne und -massnahmen, betreuen Betriebe auf Mandatsbasis, gestalten Corporate Designs, Werbemittel und schulen Mitarbeitende und Betriebsleiter zum Thema Marketing und PR.

 

- Corporate Design

- Professionelle Texte

- Kartengestaltung

- Werbemittel:
  Vom Aushang bis zum Zeitungsinserat

- Verkaufsförderungsmassnahmen

- Promotionen

- Public Relations Konzept & Ausführung

- Jahrespläne & Coaching

 

 


SECOND OPINION

Planung von Gastronomieflächen
Sie planen in Ihrem Gebäude eine Restaurantfläche zur Vermietung, doch Sie möchten sicher sein, dass Sie im Grundausbau an alles gedacht haben?


Konzeptprüfung
Sie haben schon ein Konzept oder eine Idee im Sack, aber sind sich nicht sicher, ob Sie an alles gedacht haben?

 

Strategie
Sie arbeiten an Ihrer gastronomischen Strategie und sind froh um weitere professionelle Meinungen? 


GESUNDHEITSWESEN

Verpflegung im Gesundheitswesen

In Zusammenarbeit mit Care Medical und deren Spezialisten unterstützt Sie GASTROFORCE in fast allen Fragen und Bereichen des Gesundheitswesen; insbesondere im Bereich Spitalhotellerie.

 

Themen sind Küchenumbauten, neue Koch-, Produktions- und Servicemethoden, Einkaufsmanagement, Mitarbeiterschulungen und Logistiklösungen.

 

GASTROKONZEPTE

Konzepte - bis und mit Umsetzung

Wir entwickeln fertige Gastronomiekonzepte, inklusive Architektur, Innenausbau, Kostenvoranschläge, Termine, Betriebsbudget, etc. Im kleinen Rahmen für Standortprüfungen oder als Totalunternehmer für die Gesamtplanung und Realisation von Gastronomiebetrieben. Unsere hoch professionellen Partner für solche Projekte finden Sie unter Partnerunternehmen.

 

Schattenpächter

Wir entwickeln nicht nur Konzepte von A bis Z, sondern kümmern uns auf Wunsch auch gleich um die Umsetzung: Bis und mit fertig eingerichtetes und ausgestattetes Lokal. Als "Schattenpächter" eröffnen wir Ihr Lokal und übergeben es Ihnen danach pfannenfertig, inklusive Mitarbeitende, Angebot, Logistik, Marketingplan und funktionsfähiger Administration.

  


SCHULUNG & COACHING

Vorgesetzte und Teams stärken
GASTROFORCE bringt Ihre Mitarbeitenden auf einen Nenner, bildet Talente weiter und schafft die Voraussetzungen für starke Teams. Die gut informierten und ausgebildeten Mitarbeitendenden sind die besten.

Monica Schori bietet optimal auf Ihren Betrieb zugeschnittene Schulungen in mehreren Sprachen an. Ihr Angebot an Themen ist manigfaltig und reicht von Teambuilding über learning on the job bis zu Konfliktmanagement.

Mehr Infos unter: www.monica-schori.ch

 


AUSSCHREIBUNGEN

Mitarbeiterverpflegung
Sie schreiben Ihre Mitarbeiterverpflegung aus und suchen Unterstützung in der Abwicklung oder möchten den ganzen Prozess extern vergeben? GASTROFORCE begleitet Sie von der Analyse und Suche potentieller Betreiber bis zum Abschluss der Miet-, Service und Rahmenverträge.

 

Nachmieter

Sie möchten Ihren Gastronomiebetrieb neu vermieten / verpachten? Wir suchen Ihnen einen geeigneten Nachfolger und begleiten den Prozess bis zur Wiedereröffnung.

 


INTERIMSMANAGEMENT

Betriebsführung auf Zeit

GASTROFORCE führt Betriebe auf Zeit. Als Überbrückung bis zum nächsten Geschäftsführer, als Troubleshooter bei unvorhersehbaren Ereignissen oder während eines Entscheidungsfindungsprozesses, bis entschieden ist, was aus einem Betrieb werden soll.