MITGLIEDER



KONZEPTE & BERATUNG

SVEN WEBER

Gastronom & Marketingspezialist

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Vom Hotel-KV zu SAWI, MAZ, Cornell, SPRI. Vom Pubmaster zum Pubgruppen-Direktor, vom Jeanshändler zum Event- & PR-Leiter und später Hotelier. Seit 1992  selbständig. Seit 2001 Beratertätigkeit in Gastronomie und Marketing. Ideen- und Gas-Geber mit Weitsicht und Einblick in viele andere Branchen. Spezialisierung auf Neueröffnungen, Konzeption, Re-Launches und Second Opinion. 

Unternehmer mit:
www.laesquina.ch / www.gastromotions.ch

 

 

Verwaltungsrat bei:
gastromotions AG (VRP)
NewFoods AG
Marina Gastro AG
H. Weber & Co. AG
Jeans.ch AG

 
Konzepter: "THE STEAKHOUSE"
Gesamtsieger der Best of
Swiss Gastro Awards 2013.


Gewinner: "Seminarhotel des Jahres 2009" 
in der Funktion als Direktor der Marina Gastro AG. seminarguide.ch /Midena Hotelguide / Fona Verlag

 

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Aroma, Genussmagazin, Juli 2018
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SCHULUNG, COACHING, MEDIATION

MONICA SCHORI

Dipl. Restauratrice-Hotellière EHL

Dipl. Betriebsausbilderin und Ausbildungsleiterin

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Gastronomin und Hotellière von der Pike auf. Kaderpositionen im In- und Ausland. Schulungsleiterin bei Gate Gourmet. Ausbildungsleiterin Westschweiz und Paris für Mövenpick. Seit 1989 selbstständig im Bereich der Personal- und Organisationsentwicklung, Führung, Beratung, Aus- und Weiterbildung. Unterrichtssprachen: Deutsch, französisch, portugiesisch, englisch.

Ausserdem:

  • Diplom in Organisationsentwicklung und -beratung
  • Buchautorin: «Überleben im Kundenkontakt»,192 Seiten 
    Broschur, ISBN 3-478-25140-0
  • Mediatorin
  • Expertin bei eidg. höheren Fachprüfungen für Führungskräfte, Verkaufsfachleute und Ausbildner
  • NLP Practitioner, Forum für Metakommunikation
  • Authorisierte DISG®-Trainerin
  • Pädagogische Hochschule Zürich

 

Inhaberin von: Schori & Partner,
www.monica-schori.ch

PROJEKTE & ANALYSEN

URS SCHINDLER

Dipl. Hotelier/Restaurateur HF
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Seit seiner Kochlehre im Engadin der Gastronomie und Hotellerie verfallen. Stationen im In- und Ausland, Hotelfachschule. F&B im Grossbetrieb; Als Betriebsleiter im Flughafencatering bis zum Inflight Manager der Crossair. Assistent der Geschäftsleitung in der Systemgastronomie. Konzeptionelles, Umbauten und Neueröffnungen bis zum Development Manager bei der Tertianum Gruppe.

 

Als Selbständiger umfassende Erfahrungen mit Projekten in der Dienstleistungsbranche. Einsätze als interimistischer Betriebsleiter.

 


ANGEBOTSGESTALTUNG & FOODKONZEPTE

SASCHA GISIN

Dipl. Hotelier/Restaurateur HF

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Koch- und Servicelehre, Hotelfachschule, NDS Dienstleistungsmarketing. Erfahrung vom Commis bis zum Privatkoch, vom nationalen Angebotsplaner bis zum selbständigen Foodlieferanten. Starker Analytiker im Dienstleistungs- und Angebotsbereich. Spezialwissen im Bereich Food & Beverage, Angebotsplanung und Systematisierung.

 


PUBLIC RELATIONS, MARKETING, BRANDING

KARIN VOGT

Marketing-, PR-, Branding-Fachfrau

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Ausgeprägte Erfahrung im Konsumgüter- und Dienstleistungsmarketing. Langjährige Ausland-aufenthalte in den USA und in Indonesien. Grosse Agenturerfahrung im Bereich Branding. Marketing- & Brandmanager Starbucks Schweiz & Österreich. Selbständig seit 2005. Spezialwissen: Branding und PR. Engagierte, lösungsorientierte und effiziente Betreuung von Kommunikationsprojekten, in Eigenregie oder im Team, von der Konzeptphase, über die Planung zur Realisation. Ausserdem Inhaberin von Balistylevillas.ch.


www.balistylevillas.com
www.zukunft-fuer-kinder.ch