REFERENZEN
SPORTGASTRONOMIE
VELODROME SUISSE, Grenchen
Restaurantkonzept, Unterkunftsplanung,
Projektbegleitung Stiftung & Pächterschaft
Auftraggeberin: Velodrome Suisse AG
STADE DE SUISSE
Audit Gastronomiequalität & Prozesse
Auftraggeberin: Stade de Suisse AG
BOSSARD ARENA, Zug
Machbarkeitsstudie, Grobkozept
Auftraggeberin: Stadt Zug
SPORTANLAGEN MEIERWIESEN, Wetzikon
Gastronomie-, Logistik-, Potentialanalyse
Auftraggeberin: Stadt Wetzikon
DIVERSES
KANTONTSSPITAL MÜNSTERLINGEN, TG
Projektbegleitung Betriebskonzept/Angebotsgestaltung
Auftraggeber: Kantonsspital Thurgau
ZENTRUM GOLDACH, SG
Planungsunterstützung Neubau Restaurant
Raumkonzept, Logistik
ZWICKY AREAL, Wallisellen
Konzeptvorschläge Gastro, inkl. Pläne, KV
Auftraggeberin: Zwicky AG
APARTÔTEL GUGGACH, Zürich
Machbarkeitsstudien, Vision, Projektbegleitung,
Corporate Design, Website
Auftraggeberin: Otto Weber & Co. AG
SCHLOSS BÖTTSTEIN, Böttstein AG
Vision, Unternehmensentwicklung
Gastro & Hotel
Auftraggeberin: Axpo AG
RESTAURANT KREUZPLATZ, Zürich
Entwicklung Alternativkonzept
Pläne, Renderings, KV
Auftraggeberin: Sven Hotz AG
TERRASSE, Basel
Potentialanalyse
Auftraggeber: Privat
GARTENCENTER ZULAUF, Schinznach AG
Gastronomie-Analyse
Auftraggeberin: Zulauf AG
GALERIEKAFFEE, Basel
Machbarkeits-Check, Gastrogrobkonzept
Auftraggeber: Privat
GASTHOF HIRSCHEN, Schindellegi
Management-Beratung
Auftraggeber: Privat
LEUCHTTURM WÄDENSWIL
Jury-Mitglied, Projektberechnungen
Auftraggeberin: Stadt Wädenswil
LANDESMUSEUM, Zürich
Studie: Übergangslösung Gastronomie während Umbau
Auftraggeberin: Musées Suisses
KLINIK PYRAMIDE, Zürich
Analyse Gastronomie
Auftraggeberin: Klinik Pyramide AG
HOTEL KRONENHOF, Berlingen TG
Visionsentwicklung/Seminar
Auftraggeberin: Tertianum AG
PÄDAGOGISCHE HOCHSCHULE, Bern
Gastronomie-Analyse
Auftraggeberin: PH Bern
HOTELLERIE
PROJEKT "REVIER",
Hotel & Restaurant, Lenzerheide GR
GastroPlanung / Innenarchitektur Restaurant
Auftraggeber: Fortimo AG
www.meinrevier.com
SEESCHLOSS SCHORSSOW
Mecklenburg-Vorpommern, D
Betriebsanalyse Hotel & Gastronomie
Auftraggeberin: Besitzerschaft
ROMANTIKHOTEL LINDNERS ****
Bad Aibling, Bayern, D
Vision, Positionierung, Überarbeitung & Erneuerung Restaurantkonzepte, Umbau, Betriebserweiterung Hotellerie & Tagungen
Coaching Management
Auftraggeberin: Besitzerschaft
MARINA LACHEN ****, Lachen SZ
Gesamtkonzept Gastronomie, Hotellerie
Events, Seminare, Wohnen
Auftraggeberin: AR Gastronomia AG
FERIENART RESORT & SPA, Saas Fee
Interimseinsatz, Unterstützung der Geschäftsleitung
HOTEL EDEN ****, Spiez
Interimistische Geschäftsführung
Auftraggeberin: Privat
GASTRONOMIE
ZENTRUM GOLDACH, Goldach SG
Raumkonzept Restaurant & Bar
Auftraggeber: Fortimo AG
SIAM THAI, Bülach
Konzept, Umgestaltung von Italo Take-away zu Thai Restaurant & Take-away
Auftraggeber: Betreiber/Inhaber
JOHNNIE LEE Buchs ZH
Konzept, Umgestaltung von China Restaurant zu Panasian Restaurant, Bar & Take-away
Auftraggeber: Betreiber/Inhaber
vorher / nachher:
LA ESQUINA, Wallisellen
Tapas Bodega Cerveceria.
Konzept, Ausbau, Operations Set-up
80 Plätze innen & aussen
Auftraggeberin: Gastromotions AG
ZAPOTE
Wallisellen, Löwenstrasse Zürich, Bahnhof Binz
Konzeption / Eröffnungsbegleitung / Beratung
Corporate Design.
Auftraggeberin: NewFoods AG
SKYLOUNGE / GG6, Zug
Gastronomie- & Marketingberatung
Auftraggeber: Besitzerschaft
GASTHOF ZUM ROTEN LÖWEN, Oberrohrdorf
Coaching, Turnaround, Interims-Management,
Angebotsgestaltung, Trouble-Shooting
Auftraggeber: Besitzerschaft
RESTAURANT BLAUE ENTE, Zürich
Interimistische Geschäftsführung
Trouble-Shooting
Auftraggeber: Besitzerschaft
RESTAURANT THAI TAWAN, Zürich
Umgestaltung, Angebotsgestaltung, Corporate Design, Re-Launch
Auftraggeber: Besitzerschaft
RESTAURANT GIESSEREI, Zürich-Oerlikon
Unterstützung des Verwaltungsrates
Auftraggeberin: Fidel Gastro AG
CONDITOREI SCHOBER, Zürich
Betriebsoptimierung
Auftraggeberin: Pumpstation Gastro GmbH
AUSSCHREIBUNGEN & DOSSIERS
TORONDO, Zürich-Oerlikon
Ausschreibung & Begleitung Betriebsverpflegung
Auftraggeberin: Bombardier Transportation (CH) AG
RESTAURANT GRINDEL, Sportzentrum Grindel, Bassersdorf
Ausschreibung Miete/Pacht Restaurant
Auftraggeberin: Sportzentrum Grindel AG
CAFÉ NANNINI, Zürich-Oerlikon
Bewerbungsdossier für Vertragsverlängerung
& Re-Launch
Auftraggeberin: Café Nannini GmbH
SPORTZENTRUM GASTRONOMIE Wetzikon
Ausschreibungsunterlagen für die Vermietung
von Badi-Restaurant, Restaurant Stadion,
Sportcafé und -Herberge
Auftraggeberin: Stadt Wetzikon, Sport & Jugend